| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 396克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于八段锦262分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、鸡蛋（5个）、牛奶（50毫升）、玉米油（50毫升）、白砂糖（20克）、白砂糖（60克）、色素（少许）
1/14. 这是要准备的食材
2/14. 鸡蛋分离，蛋黄加入20克糖牛奶，玉米油，搅打融合
3/14. 筛入低粉
4/14. 用刮刀翻拌均匀
5/14. 蛋白加入20克糖，用打蛋器搅打，打至啤酒末状再次加入20克糖，继续搅打
6/14. 蛋白糊细腻，可流动，打至湿性打发，最后一次加入20克糖，继续搅打
7/14. 蛋白糊更加细腻，倒扣盆不流动，即为干性打发，此状态停止打发
8/14. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
9/14. 倒入蛋白盆中，全部翻拌均匀
10/14. 把面糊按从少到多的原则分量，滴入色素
11/14. 翻拌均匀
12/14. 把分量最多的面糊先倒入，从多到少依次倒好全部面糊，用牙签拉出一些花纹
13/14. 放入预热好的烤箱150度，50分钟
14/14. 出炉倒扣晾凉，脱模食用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与青椒、羊排、肥牛搭配；与味精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与韭菜、枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1179 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物284.42 克
- 钠181.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾259 毫克