| 火爆秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 243克 | 火爆秋刀鱼热量/卡路里225千卡 | |||

1/1. 步骤1
将洗好的秋刀鱼切成段 不要太小也不易太大放在小盆里腌制, 放入鸡精 盐 鱼露 酱油 鸡蛋,切记 ,鸡蛋只要蛋清 !不要蛋黄!不然鱼会糊掉! 放好之后搅拌均匀,最好用手去搅拌!这样比较均匀! 腌制10-15分钟!
步骤2
将腌制好的鱼放进油锅里炸,火的温度控制好不宜太大 也不能太小! 等鱼变成金黄色即可 可以考虑多炸一会!这样吃起来会更香!炸好之后捞出来!
步骤3
此时开始爆炒,油适量 将切好的 葱姜蒜 豆瓣酱 放入油锅中大火爆炒均匀!1分钟左右然后放入炸好的鱼继续爆炒,并且不停的翻动,抄上5分钟左右 即可出锅食用美食!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效;可与玉米、牡蛎 、桂圆肉搭配;与鹅肉、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、抑菌等功效;可与海虾、北极虾、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;