| 针菇肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1205克 | 针菇肥牛热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于水中柔软体操248分钟消耗的热量...240 | |||||
针菇肥牛的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（500克）、金针菇（500克）、大蒜（3颗）、郫县豆瓣酱（100克）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）
1/12. 金针菇切掉尾巴，撕的碎一点用水泡一会
2/12. 大蒜切丁（最好先拍一下）
3/12. 肥牛事先用水烫一下，烫的时候水别烧开，大概冒小泡的时候放进去，变色就可以捞出来了
4/12. 用凉水冲一下备用
5/12. 炒勺放油，7成热的时候放郫县豆瓣酱，小火炒出红油
6/12. 红油出的差不多了放大蒜丁继续小火炒，炒出蒜香
7/12. 然后添水烧开，水大概就是一会要盛菜的碗的半碗左右就行
8/12. 水开了把泡好的金针磨控水之后倒进锅里
9/12. 放耗油和酱油
10/12. 烧开之后把烫好的肥牛下进去，搅拌一下，跟汤搅匀
11/12. 盖盖小火闷个十分钟
12/12. 然后就可以出锅了，超下饭的！
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、促进康复、强筋骨等功效；可与洋葱、芋头、大白菜搭配；与板栗、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、强身体等功效；可与醋、五花肉、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、消除水肿、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 针菇肥牛热量990 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白质39.61 克
- 碳水化合物53.43 克
- 钠900.5 毫克
- 钙229 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾797 毫克