| 酸辣炝炒紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 陈醋 | 克 | 6千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 454克 | 酸辣炝炒紫甘蓝热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于唱歌418分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣炝炒紫甘蓝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（230克）、花生油（20克）、蒜头（3瓣）、海辣椒（2-3个）、花椒（3克）、陈醋（10克）、白糖（2勺）、雀巢美极鲜味汁（10克）、香辣酱（1勺）、白芝麻（适量）、葱花（适量）
1/6. 紫甘蓝冼净撕成小块，切掉些厚茎。
2/6. 热锅热油放入海辣、花椒、蒜头片炒香
3/6. 放入厚茎部分先炒一下再放入其它翻炒变微软。
4/6. 倒入美极鲜酱油、陈醋、白糖、香辣酱继续翻炒完全变软即可出锅。
5/6. 成品图，近照，撒上葱花、白芝麻点缀一下。
6/6. 成品图
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、治疗高血压、滋润皮肤等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、温中健胃、预防感冒等功效；可与火腿、莴笋、排骨搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、预防高血压等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、护肾、调解血液等功效；
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营养信息
- 酸辣炝炒紫甘蓝热量836 千卡
- 脂肪169.1 克
- 蛋白质38.69 克
- 碳水化合物230.86 克
- 钠1587.8 毫克
- 钙913 毫克
- 铁28.45 毫克
- 钾1688 毫克