剪刀出膜法-完美拉丝淡奶油吐司的热量和减肥功效

分享到：

剪刀出膜法-完美拉丝淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1155千卡	361千卡	12克	1.66克
淡奶油	克	1571千卡	873千卡	0.70克	97克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
耐高糖酵母	克	4千卡	63千卡	5.6克	0.1克
水	克	0千卡	1千卡	0克	0克
总量	658克	剪刀出膜法-完美拉丝淡奶油吐司热量/卡路里3027千卡
热量3027千卡，相当于高尔夫球673分钟消耗的热量...270

剪刀出膜法-完美拉丝淡奶油吐司的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（320克）、淡奶油（180克）、耐高糖酵母（6克）、鸡蛋（一个）、白糖（50克）、盐（3克）、水（30克）

1/7. 完美拉丝！小伙伴们原谅我忘记拍照片！我会尽量说清楚的哈！准备工作：淡奶油最好是常温的哦！向40g40℃左右的水中加入酵母，静置5分钟，为的是充分释放酵母活性。

2/7. 面包桶里依次加入淡奶油，鸡蛋，盐，糖，过筛的面粉，启动面包机和面程序，时间30分钟。

3/7. 把之前的酵母水慢慢加入运行的面包桶里！搅拌几分钟后，如果有干粉再一点点的加入水，水一定不要加的太快。

4/7. 静静的等它和面，十五分钟后，面团应该逐渐成型光滑了！接下来我教大家一个快速出膜的方法，剪刀法！咱们拿一个干净的剪刀，朝着面团剪两刀，等它继续揉两分钟，再剪两刀，持续下去！持续六七次以后，扣一块小面团，用手试试撑手膜，现在应该有挺好的膜了，哎呀我的叙述能力真的不知道宝宝们能不能看懂呀！不懂的给我留言哈！

5/7. 揉好的面团拿在手里再蹂躏一下就差不多了，成功的面团应该是光滑油润的，仔细看表面还有很多小气泡，撑出的手膜上也有很多小气泡。然后就可以拿去发酵了，找一个盆把面团放进去，盖上保鲜膜，发酵一小时，至两倍大！用食指沾少许面粉在面团上戳一下，不反弹不塌陷说明一发到位！

6/7. 把面团移到案板上，分成三等分，排气滚圆！盖上保鲜膜静置十五分钟！整形放进模具里，放入烤箱，烤箱里再放一大碗热水，进行二发，45分钟差不多，期间水变温了要换热的！

7/7. 烤箱160℃，35分钟，颜色满意加盖锡纸。出炉脱模放凉，趁还有一点点余温的时候放进保鲜袋，可以三天是软的哦！哎呀，拉丝超棒！美呆了对不对！！！不知道我这罗里吧嗦的宝宝们看懂了没有，不懂尽管给我留言哈

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、辣椒、西红柿搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息