| 山笋煲鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1022克 | 山笋煲鸡热量/卡路里1408千卡 | |||

1/10. 鸡切块

2/10. 山笋用清水浸泡2小时以上,因为笋干含有盐分,需泡淡一些

3/10. 其他食材备好如图

4/10. 锅内放少许油,放入两三片姜片,翻炒鸡块

5/10. 炒至变色,外皮微微焦黄

6/10. 砂锅底部铺满山笋干

7/10. 摆上刚才翻炒过的鸡块

8/10. 最后摆上其他食材

9/10. 一次性加入足量的开水,大火烧开后转小火慢炖2小时,最后调味即可

10/10. 成品,美味~
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、益气等功效;可与豇豆、冬瓜、冬虫夏草搭配;与芹菜、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、预防骨质疏松、防癌等功效;可与黑豆、栗子、乌鸡搭配;与牛奶、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、治疗高血压、增强食欲等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、杀菌、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、增进食欲、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;