酸菜白肉的热量和减肥功效

1/6. 把五花肉用冷水洗净，拨掉肉皮上的猪毛，过冷水。

2/6. 煮热水，放葱姜蒜，将过完水的五花肉放放入锅中小火炖半个小时以上。

3/6. 以用筷子可以从肉皮处扎过为准，将煮好的五花肉捞出放在盘子里凉干控水。炖出的汤留用。

4/6. 开火冷锅下油，倒入白糖。将火调小，将糖和炒一起搅拌均匀。将控好油的五花肉放入锅中，盖盖。（油会溅出来，烫人很疼的）将肉四面全部用油煎过即可。

5/6. 将五花肉盛出，晾凉。起锅，倒油，放入切好的葱花，姜末，花椒，炒出香味，倒入泡好的酸菜翻炒。放干辣椒（视个人口味，个人建议不要太多）倒生抽，少许盐。