| 家常溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 918克 | 家常溜豆腐热量/卡路里899千卡 | |||

1/11. 准备好所有的材料

2/11. 干香菇用水泡开

3/11. 北豆腐切小块,用平底锅煎至两面金黄色

4/11. 豆腐煎至金黄色,香菇洗净切片,胡萝卜和青椒切片,葱切段,姜切条,蒜头切碎

5/11. 用碗放入2勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,适量的鸡粉、盐加少量的清水调成汁

6/11. 锅中放适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香

7/11. 放入胡萝卜、青椒、香菇翻炒断生

8/11. 放入豆腐,翻炒均匀

9/11. 倒入调好的酱汁倒进去,关小火焖3-5分钟

10/11. 淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘食用

11/11. 成品图
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、利小便、清洁肠胃等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、益胃和中、降血脂等功效;可与鸡腿、仔鸡、四季豆搭配;与鸽肉、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、促进消化等功效;可与莴笋、香菇、西瓜搭配;与茼蒿、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效;可与紫甘蓝、猪肝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;