| 咖啡碧根果曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 咖啡碧根果曲奇热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡，相当于干农活302分钟消耗的热量...480 | |||||
咖啡碧根果曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（135克）、低筋面粉（200克）、糖粉（65克）、蛋黄（一个）、黑咖啡粉（4克）、牛奶（40克）、杏仁粉（40克）、盐（3克）
1/11. 咖啡用配方中的牛奶冲泡备用。
2/11. 杏仁粉和低粉提前称量好。
3/11. 黄油室温下充分软化至可以轻松压变形的状态，加入糖粉，用刮刀混合均匀，这样防止打的时候糖粉扬起。
4/11. 用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
5/11. 分两次加入咖啡液，每次都搅打均匀后再加下一次。
6/11. 加入蛋黄，搅打均匀。
7/11. 筛入低筋面粉和杏仁粉，混合均匀后捏成均匀的小团然后压扁排在烤盘上，每个面团上压上剥好的碧根果。
8/11. 放入提前预热好的烤箱，170℃烘烤20分钟左右即可。
9/11. 成品~
10/11. 成品~
11/11. 成品~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与香椿、羊排、海虾搭配；与糖精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与果汁、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡碧根果曲奇热量2419 千卡
- 脂肪137.64 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物267.46 克
- 钠10244 毫克
- 钙660 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾1042 毫克