| 五彩戏年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 里脊 | 克 | 66千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸菜 | 克 | 3千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 581克 | 五彩戏年糕热量/卡路里668千卡 | |||

1/3. 准备五彩年糕

2/3. 待橄榄油加热后,放入笋和里脊拌炒,炒一会儿后放入年糕继续炒,并放入咸菜,可以少量加点糖,接下去加水稍煮,待水慢慢收汁后放入调味品并放入大蒜加味着色

3/3. 出锅
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、活血行气等功效;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、通肠排便、清热益气等功效;可与鲍鱼、苦瓜、圆白菜搭配;与红糖、羊肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有安神除烦、生津止渴、润肠等功效;可与祝光苹果、苹果梨、青苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效;可与扁豆、冬笋、柿子搭配;与龟、梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、帮助消化等功效;可与马齿苋、火腿、龙须菜搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;