| 傣味舂茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 896克 | 傣味舂茄子热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于开会193分钟消耗的热量...90 | |||||
傣味舂茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、芫荽（适量）、小米辣椒（4个）、大蒜（2个）、小葱（适量）、番茄（1个）、味精（2克）、食盐（适量）、柠檬汁（半个）、白砂糖（10克）
1/6. 中号茄子2个，放入上下200度预热好的烤箱20分钟。时间长段安烤箱温度来定。
2/6. 烤茄子的时间，准备好所需配料，小葱忘记拍了。
3/6. 先把小米辣椒和大蒜放入捣碎器里面捣碎。
4/6. 番茄去皮切成片一起捣碎出汁。
5/6. 茄子撕成条再剪成长段，味精，白糖，半个柠檬挤汁加入，所有材料一起捣碎搅拌均匀。
6/6. 舂拌均匀装盘即可！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、发汗解表等功效；可与基围虾、五花肉、排骨搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、防肿瘤等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、促消化等功效；可与芥蓝、鸡蛋、黄鱼搭配；与南瓜、桂鱼 、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 傣味舂茄子热量290 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质10.56 克
- 碳水化合物162.06 克
- 钠38834.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾1297 毫克