| 黑白双烩-不能再简单了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1234克 | 黑白双烩-不能再简单了热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于写字540分钟消耗的热量...108 | |||||
黑白双烩-不能再简单了的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 原料如图。做素菜我比较喜欢用一点猪油，比较香。不喜欢的筒子们可以换成植物油哦。今天没有用内酯豆腐，用的是嫩豆腐，硬度稍为高一点不易碎，但还是非常柔软的口感。
2/7. 烧开水加点盐，先把豆腐焯烫一下，使其更坚强……
3/7. 融化一点猪油，爆香葱段之后加口蘑片和香菇片大火炒软，再下入木耳，一定要小心此物，翻两下就要加其他原料不然崩你没商量……
4/7. 我把淀粉加到了高汤里，直接连汤带勾芡，尝尝咸淡，加盐调味。
5/7. 芡煮熟后，下入豆腐，盖盖子小火焖2分钟即可。起锅可以继续依个人口味加盐或味精等调味哦。撒上点香葱碎，颜色更好看！
6/7. 满满一碗植物蛋白啊！营养又健康，爽滑的口感，鲜香的味道；简单的黑白，丰富的内涵！过年过节，大鱼大肉吃腻了来一碗，既能清肠胃，还能清肺！体质较弱，胃口不好的筒子们也可以通过它来补充蛋白质，真的太好吸收了^_^
7/7. 谢谢观看！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、预防高血压、补脾益胃等功效；可与鲈鱼、姜、鳕鱼搭配；与比目鱼、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、防治肿瘤等功效；可与牛肉、花菜、冬瓜搭配；与河蟹、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、减肥、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白双烩-不能再简单了热量972 千卡
- 脂肪11.83 克
- 蛋白质54.32 克
- 碳水化合物147.05 克
- 钠10044.7 毫克
- 钙435 毫克
- 铁25 毫克
- 钾3586 毫克