| 家庭炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1486克 | 家庭炒鸡热量/卡路里3193千卡 | |||
 热量3193千卡，相当于跨栏319分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭炒鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（半只）、酱油（两勺）、料酒（两勺）、大葱（数段）、姜（少许）、大蒜（少许）、食用油（少许）、辣椒（两个）、白糖（两勺）
1/9. 首先切好葱姜蒜。
2/9. 刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据鸡肉的数量增减，腌制半小时。
3/9. 半小时后，点火，放油，油烧至冒烟，放入留下来的葱姜蒜，翻炒。
4/9. 放入辣椒，根据自己口味决定放多少，我喜欢鸡汤入味后的辣椒，就多放了一些。
5/9. 放入鸡肉翻炒。
6/9. 翻炒一会，放水，水不宜过多，不能没过鸡肉，放入糖两勺，盐一勺半，酱油一勺半，拌匀。
7/9. 盖好锅盖，慢慢的把水都熬掉，记住，不要熬干，留一些汤汁。
8/9. 就这样慢慢的把汤汁熬掉，等鸡肉熟了就可以出锅了，出锅后还可以在放点辣椒点缀一下。
9/9. 出锅就可以了，汤汁有点多，老婆急着要吃，可以再靠一靠。
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、强筋骨、温中益气等功效；可与板栗、豇豆、薄荷搭配；与芝麻、芥末酱、狗肾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、壮阳补阴、解毒调味等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭炒鸡热量3193 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物224.6 克
- 钠6150.7 毫克
- 钙206 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾2634 毫克