梅菜扣肉的热量和减肥功效

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梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
梅干菜	克	141千卡	141千卡	13.3克	0.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	560克	梅菜扣肉热量/卡路里1766千卡
热量1766千卡，相当于肚皮舞392分钟消耗的热量...270

梅菜扣肉的做法共4个步骤

五花肉（250克）、梅干菜（100克）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（10颗）、八角（2个）、淀粉（适量）、十三香（适量）、细糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、肉汤（适量）、盐（适量）

1/4. 五花肉先放锅里煮，煮时放姜一片，大蒜1小瓣，花椒10颗，八角2个，煮大概30分钟。捞出五花肉沥干水分，（煮肉的汤不能倒，留着）

2/4. 热锅热油，把沥干水分的五花肉放锅里煎，（煎的时候可能会溅油，大家要小心！）正反面都要煎，侧面也煎，煎好之后盛到干净的碗里，然后放老抽一勺，生抽两勺，拌匀后切片，切完摆放在一干净容器里。

3/4. 炒梅干菜，现锅现油，放大蒜，扁香就放切好的梅干菜，翻炒片刻。调一碗料（放十三香半勺，淀粉适量，糖适量，盐1勺，生抽适量，肉汤一小碗、拌匀）倒入锅中用大火翻炒片刻，盛出放入事先装五花肉的碗里，在放蒸锅中蒸15分钟即可。

4/4. 成品有点油

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、醋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、防牙痛等功效；