| 抹茶蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 468克 | 抹茶蜜豆吐司热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于看书1031分钟消耗的热量...78 | |||||
抹茶蜜豆吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将A中种面团各种原料混合好之后揉成面团放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵17小时以上，次日取出，将面团分成两等份；
2/8. 将两块面团分别与B、C两种主面团原料混合，并不断揉面摔打成面团；
3/8. 将面团揉出薄膜即可，注意经过冷藏发酵的面团很容易就揉出薄膜，如果用面包机揉面15-10分钟即可，不要揉过头；
4/8. 混合好的两种面团盖上保鲜膜室温24度左右松弛30分钟；
5/8. 将松弛好的面团分别擀成长条形，原味面团比抹茶面团略大一些，然后把抹茶面片放到原味面片上，在上边均匀的撒上蜜豆，并从上往下卷起（注意一定要卷紧，压实）；
6/8. 捏紧收口边后放入模具二次发酵（我习惯在微波炉内放一碗热水的方法使其发酵更快更好），二次发酵到模具9分满（大约一个半小时）；
7/8. 烤箱上下火预热到180度烘烤30-35分钟即可；
8/8. 最后出炉脱模放晾架晾凉就可以切片美美的享用啦，这样高姿态的吐司，有没有闻到一股春天的气息，哈~最后祝大家烘焙成功哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、钙粉、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与玉米、紫菜、肥牛搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜豆吐司热量1340 千卡
- 脂肪225 克
- 蛋白质79.23 克
- 碳水化合物447.63 克
- 钠20472.6 毫克
- 钙601 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾493 毫克