| 排骨炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 933克 | 排骨炖土豆热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于小提琴957分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨炖土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、土豆（1个）、八角（1个）、盐（适量）、白糖（2勺）、食用油（适量）
1/6. 提前浸泡一夜，～实在没时间就1小时，泡出血水中途换次水
2/6. 锅烧热后倒油，8成热油温，改小点火加入白糖炒糖色，至图中冒泡
3/6. 倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色，(焯排骨的水留着，撇去浮末待用，忘记拍图了）均匀上色
4/6. 翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟，加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角，中火炖15分钟后，再加入一次。接着炖
5/6. 最后一次加入汤汁时放适量盐调味，收汁，喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的！
6/6. 成品图！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润燥等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、降糖降脂等功效；可与豆角、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、止血等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖土豆热量2393 千卡
- 脂肪126.1 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物206.9 克
- 钠10117 毫克
- 钙299 毫克
- 铁32.2 毫克
- 钾1227 毫克