| 麦香可可果仁奶酪大欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 861克 | 麦香可可果仁奶酪大欧包热量/卡路里3071千卡 | |||
 热量3071千卡，相当于打牌2047分钟消耗的热量...90 | |||||
麦香可可果仁奶酪大欧包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（200克）、高筋面粉（150克）、可可粉（18克）、赤砂糖跟白砂糖一起（52克）、淡奶油（100克）、温水（100克）、鸡蛋（1个）、盐（4克）、干酵母（4克）、有盐黄油（40克）、巧克力豆豆（随便放）、核桃（随便放）、无花果（随便放）、葡萄干（随便放）
1/10. 所有材料，除了黄油跟巧克力豆跟果仁果干，全部倒进去打蛋盆。
2/10. 我用厨师机和面，半个小时出膜，加入提前软化好的黄油，继续和10分钟。
3/10. 滚圆，发酵至2倍大。这个是之前手揉的，累死，才勉强出膜。
4/10. 2倍大之后，拿出来排气。
5/10. 放上巧克力豆，核桃仁，无花果，葡萄干，揉均匀。
6/10. 放上奶油奶酪，卷起来，稍微整一下形。
7/10. 放入烤箱，第二次发酵到2倍大。没有发酵功能的可以在下面放一盆热水。
8/10. 上下火140度烤40分钟。
9/10. 放凉了就可以切片了。我已经被香晕了，迫不及待地就切了，奶酪熔了一点点，放凉切就不会这样的。
10/10. 虽然卖相不是很漂亮但是我就喜欢这样的大块头憨憨的，越放越好吃（其实隔天早上就被消灭完了）越嚼越香，超级赞！
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、干贝搭配；与鹅、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦香可可果仁奶酪大欧包热量3071 千卡
- 脂肪184.149999 克
- 蛋白质68.31 克
- 碳水化合物321.64 克
- 钠10489.1 毫克
- 钙388 毫克
- 铁18.63 毫克
- 钾2402 毫克