| 红糖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 375克 | 红糖馒头热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于玩电脑911分钟消耗的热量...90 | |||||
红糖馒头的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、红糖（70克）、酵母（4克）、泡打粉（5克）、温水（150左右克）
1/17. 准备好所有的材料
2/17. 烧开水把红糖化开
3/17. 过筛一下
4/17. 过筛好的红糖水，放到温水时再和面，免得把酵母烫死
5/17. 我是用厨师机和面的，桶里先放红糖水，面粉和泡打粉混合倒入，在中间挖洞放酵母
6/17. 先开一档慢速和面1分钟，再转三档快速和面，直到厨师机自动停止（和面15分钟停止一次）
7/17. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
8/17. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
9/17. 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
10/17. 蒸笼刷一层薄薄的油
11/17. 取出面团擀成薄长形
12/17. 卷起来
13/17. 用刀切成大小相同的份量，用手轻轻的整整面团，尽量搓平整
14/17. 把馒头坯放进涂过油的蒸笼中，醒发30分钟左右
15/17. 看到馒头大了一圈，冷水上锅烧开蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖
16/17. 开盖取出即可食用
17/17. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、益气补血、护肤等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛排、姜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 红糖馒头热量1367 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物195 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克