| 凉拌魔芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 18千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 801克 | 凉拌魔芋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于烤面包30分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌魔芋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
魔芋（250克）、黄瓜（250克）、生抽（两茶匙）、香油/麻油（三茶匙）、小米椒（15个）、剁椒（三茶匙）、大蒜籽（5颗）、醋（5茶匙）
1/4. 黄瓜、魔芋切丝，魔芋滚水绰5分钟，黄瓜一分钟，凉水浸泡放凉后沥干。这样口感会清爽点。
2/4. 小米椒、大蒜籽洗净剁碎
3/4. 香油入锅烧热，倒入小米椒、剁椒和大蒜籽，出香味后倒酱油和一点点水（防止炒糊），几分钟后收水。
4/4. 魔芋、黄瓜倒入碗中，小米椒、剁椒和大蒜的混合物倒入碗中，淋上醋后搅拌，混合浸泡后半小时食用，口感更入味。
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒消肿、平衡盐分、排毒等功效；可与玉米、菠菜、鸡肉搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与黑木耳、醋、蜂蜜搭配；与小白菜、橘子、火龙果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、促消化、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、减肥等功效；可与茄子、北极虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌魔芋热量119 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠36748.3 毫克
- 钙675 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾535 毫克