| 鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1914克 | 鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于挖煤91分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 脆鱼片成薄片，用料酒、生姜末、薄抽、盐、糖、鸡精腌制1小时，入味后加蛋清和地瓜粉抓匀。
2/10. 红辣椒、大葱、生姜、大蒜切好待用。
3/10. 配菜准备:蘑菇、花菜、莴苣、黄瓜、青椒分别洗净切片(条)，过热水焯30秒，魔芋泡水15分钟捞出，所有配菜装盘待用。
4/10. 热锅下油(7成热)，下鱼片两面翻炸至白色即可捞出。
5/10. 炸好的脆鱼片呈白色状
6/10. 余油放花椒爆香，之后下葱姜蒜，放入焯水的配菜翻炒，可适量加盐、生抽和一点水。
7/10. 配菜炒至9成熟时，加入脆鱼翻炒均匀，约1-2分钟即可起锅。
8/10. 配菜码在盘底，鱼片码上方，洒上香菜和白芝麻。另起油锅爆红辣椒，淋在脆鱼上。
9/10. 红红绿绿煞是好看~
10/10. 尝上一口就欲罢不能了^_^
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、解毒、提高免疫力等功效；可与圣女果、牛腩、樱桃番茄搭配；与牛奶、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、减肥、缓解疲劳等功效；可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、洁胃、化痰软坚等功效；可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、清热利水等功效；可与鱿鱼、木耳菜、蜂蜜搭配；与上海青、白萝卜、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、促消化、镇静等功效；可与青豆、火腿、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑热量548 千卡
- 脂肪3.72 克
- 蛋白质24.83 克
- 碳水化合物93.94 克
- 钠463.5 毫克
- 钙826 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾2226 毫克