| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 647克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于抹水泥410分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡翅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好鸡翅，当然翅中最好，我今天用的是全翅
2/11. 从关节处切开，很容易的
3/11. 备好葱姜
4/11. 将鸡翅焯一下，放两片姜可以去腥
5/11. 这个是很重要的一步
最好焯之前划，更容易焯出血水，还有最主要的
6/11. 热锅放油，烧热后直接倒入适量生抽，5～10秒后放入鸡翅，翻炒变色，放入少量白糖继续翻炒，然后放料酒和少量水淹没鸡翅即可
喜欢甜味儿重一点的可以多放点白糖
用生抽除了提味儿外颜色也会比较好看
7/11. 大火烧开后小火慢炖，直至汤变粘稠，期间可以尝尝汤咸淡，如果偏甜可以少放点盐
8/11. 鸡翅炖着的时候我们可以葱花切丁
个人喜欢先竖切成米字，然后横切，一次搞定
9/11. 汤粘稠后，放入鸡精，蜂蜜翻炒均匀出锅
10/11. 这步我觉得相当重要，葱花在这里有画龙点睛之效
11/11. 铛铛铛铛，是不是很简单，也很美味呢，小伙伴们动起来
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、美容、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与股内牛肉、菌菇、后腿牛肉搭配；与卤豆腐干、千页豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1229 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物170.4 克
- 钠10367.2 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾486 毫克