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好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的热量和减肥功效

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好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
山药135千卡57千卡1.9克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
枸杞83千卡258千卡13.9克1.5克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量795好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子热量/卡路里761千卡
儿童足球 热量761千卡,相当于儿童足球109分钟消耗的热量...420

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法共8个步骤

食材主料/辅料

豆腐(半块)、山药(适量)、胡萝卜(适量)、枸杞(适量)、淀粉(适量)、盐(少许)、蛋清(一个)
好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解1

1/8. 准备食材。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解2

2/8. 食材处理:山药洗净去皮,磨成泥(或者洗净带皮上锅蒸熟去皮,压泥)备用;胡萝卜取其中一段剁成沫。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解3

3/8. 剩余一段切成均匀的薄片平铺在碟子上。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解4

4/8. 山药泥和胡萝卜沫放入盆中,放入豆腐,再加入鸡蛋清、淀粉少许,盐或者虾皮粉少许用来调味。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解5

5/8. 所有食材混合后,用勺子碾碎,顺时针搅拌成豆腐山药胡萝卜浆。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解6

6/8. 取豆腐山药浆用虎口挤成丸子,摆在蒸盘的胡萝卜片上。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解7

7/8. 每个丸子上面,放一颗洗净的枸杞。枸杞属于温热性食物,少量的食用对宝宝是有一定的好处的,明目养肝、提高免疫力。

好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子的做法图解8

8/8. 放入蒸锅中,上锅蒸8分钟即可出锅。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降血压、预防高血压等功效;可与韭菜、猪血、鲅鱼搭配;与苦瓜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、益胃补肾、帮助消化等功效;可与红枣、玉米面、银耳搭配;与黄瓜、笋瓜、虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、促消化等功效;可与羊排、圆白菜、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、补肝、降血糖等功效;可与大花蟹、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、治疗便秘等功效;

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营养信息

  • 好看又讨喜的素食大餐-山药豆腐小丸子热量761 千卡
  • 脂肪15.1 克
  • 蛋白质40.4 克
  • 碳水化合物194.3 克
  • 10441.4 毫克
  • 355 毫克
  • 12.1 毫克
  • 936 毫克

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