| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 425克 | 肉夹馍热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于抄写244分钟消耗的热量...138 | |||||
肉夹馍的做法共6个步骤
食材主料/辅料
自发粉（100克）、红烧排骨（3块）、温水（适量）、黄瓜（适量）、黄豆酱（适量）
1/6. 取红烧排骨剔骨留肉用刀剁碎，加排骨汤拌匀(红烧排骨的做法可参考之前发的菜谱）
2/6. 自发粉倒入一个大碗中，少量多次加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
3/6. 发酵好的面团取出粘干粉揉几下棑气，分成两个，用手按压成圆形，盖上保鲜膜醒十分钟
4/6. 平底锅小火加热，将饼放入烙制两面金黄，再竖起烙下边缘即可
5/6. 取一个饼用小刀从中间切开，抹上黄豆酱，放入洗净切好的黄瓜薄片和肉馅就好了
6/6. 装盘开吃喽
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、生津止渴等功效；可与苹果、蜂蜜、木耳菜搭配；与包菜、白萝卜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、防止血管硬化、降血脂等功效；
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营养信息
- 肉夹馍热量561 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物97.2 克
- 钠3611 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾610 毫克