| 酱肉丁，肉酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜面酱 | 克 | 27千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 干黄酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 470克 | 酱肉丁，肉酱菜热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于做头发1417分钟消耗的热量...60 | |||||
酱肉丁，肉酱菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材，去皮五花肉，图中两个小碗中黑色的是干黄酱与甜面酱。
2/9. 五花肉洗干净后切丁，洋葱蒜头切成丁。
3/9. 锅子烧热后放油，油温七成热时，放入姜片下锅爆香，接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末继续煸炒。
4/9. 放入肉丁继续煸炒，如果做炸酱的话就要买夹心肉，要先把肥的部分先炒出油来再下瘦肉丁，我放的是五花肉，并不是很油的肥瘦分开那种，可以一起下锅的。
5/9. 肉丁炒到颜色发白后加入干黄酱与甜面酱炒匀。
6/9. 加入料酒炒香后加入200克热水，烧开后转小火。
7/9. 慢煮半个小时后，把酱肉收汁至浓稠，出锅前加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花起锅。
8/9. 成品，超级好吃的哦，非常的香。夹在白馒头里吃很过瘾呢，也是米饭的好搭档，超下饭呢。
9/9. 我给家人做了碗面，放了一勺酱肉丁，得到了夸奖，说太好吃了，我做的这些量，大概可以下五六碗面条。你也可以多做上一些放冰箱，早上急着出门或晚上下班回家图省事，下个面条放些肉酱就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与玉米、西葫芦、松子搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与洋葱、武昌鱼、马齿苋搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、健脑等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 酱肉丁，肉酱菜热量1417 千卡
- 脂肪157.63 克
- 蛋白质47.03 克
- 碳水化合物145.4 克
- 钠4217 毫克
- 钙358 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾1398 毫克