| 杂粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 81千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 241克 | 杂粮面包热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于缝衣服509分钟消耗的热量...90 | |||||
杂粮面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛奶（或者水）（47克）、盐（1克）、白糖（10克）、玉米油（9克）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（150克）、耐高糖酵母（2克）、杂粮馅（适量）、白芝麻（少许）
1/15. 将主材料依次放入面包桶内。
2/15. 面包机发面程序。
3/15. 面包机程序结束后将面团取出来整形。
4/15. 充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/15. 取一个面团。
6/15. 用擀面棒擀圆。
7/15. 放入杂粮馅。
8/15. 捏紧收口。
9/15. 用手搓成条状。
10/15. 用刀从中间切一刀，但不要切断。
11/15. 将切开的两段扭在一起后，卷成卷。
12/15. 放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。
13/15. 放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。
14/15. 放凉后装盘。
15/15. 成品图。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与玉米、青椒、桂圆肉搭配；与桔子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮面包热量763 千卡
- 脂肪110.47 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物196.45 克
- 钠15935.8 毫克
- 钙188 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾618 毫克