| 清蒸开屏鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1116克 | 清蒸开屏鲈鱼热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于修筑围墙131分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸开屏鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、姜（10几片）、葱丝（10克）、青瓜（10几片）、料酒（20克）、盐（10克）、红辣椒（2个）
1/6. 新鲜鲈鱼一条，1斤3两左右。
2/6. 鲈鱼清洗干净后去头去尾。
3/6. 鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
4/6. 鲈鱼加盐10克、料酒20克、葱丝、姜丝少许，腌制20分钟。
5/6. 青瓜片、姜丝、葱丝摆在盘底，放上鲈鱼，摆好造型。上锅后大火烧开冒气后蒸10分钟。
6/6. 将调制好的酱油和醋浇在鲈鱼上，加入少许葱花、香菜、红辣椒，另浇上热油即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、益肾安胎等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 清蒸开屏鲈鱼热量786 千卡
- 脂肪4.44 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物49.81 克
- 钠10470 毫克
- 钙268 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾982 毫克