| 麻花大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 麻花大肠热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于高尔夫球138分钟消耗的热量...300 | |||||
麻花大肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大肠（适量）、茴香（5个）、老酒（10克）、姜（6片）、酱油（10克）、盐（5口味重的多放点克）、白糖（5口味重多放点克）
1/4. 先把大肠洗干净放水中煮沸，捞出再用水洗干净。洗干净后加老酒，姜腌制2小时，在把大肠手工卷起来！
2/4. 把腌制好的大肠同料一起倒入锅内，在加入茴香，盐，糖，酱油煮30分钟左右看颜色而定，如果大肠颜色不深，还可继续煮！直到基本收汁！
3/4. 收汁
4/4. 收汁完毕出锅！
食材功效信息
大肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、助脾开胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花大肠热量692 千卡
- 脂肪3.28 克
- 蛋白质25.44 克
- 碳水化合物138.94 克
- 钠15890.3 毫克
- 钙196 毫克
- 铁15.51 毫克
- 钾1039 毫克