| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶香粉 | 克 | 1千卡 | 53千卡 | 2.9克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 511克 | 泡芙热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于脱衣服942分钟消耗的热量...120 | |||||
泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、黄油（100克）、白糖粉（50克）、牛奶香粉（2克）、牛奶（50克）、水（50克）、高筋面粉（100克）、片状起酥黄油（100克）、鸡蛋（4-5个）
1/6. 将低筋面粉，黄油，白糖粉，牛奶香粉称好放同一容器，混合揉成团捏成条状用保鲜膜包好放冰箱，冷藏3小时。
2/6. 将1中冷藏好后拿出擀面皮，不要形状，只要薄
3/6. 片状黄油称好放锅中用小火煮化，再向锅中加入牛奶，水，搅拌均匀。再加入高筋面粉搅拌后再关火，最后逐个加入鸡蛋搅拌均匀，放冷到常温待用。
4/6. 将2放入裱花袋挤压在烤盘中
5/6. 将1中擀好的面皮放在挤压好的泡芙底上
6/6. 烤箱温度上180度，下140度，温度上升后放入烤箱烤25分钟，中途拿出来换一次方向
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶香粉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与果汁、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1885 千卡
- 脂肪113.87 克
- 蛋白质45.07 克
- 碳水化合物266.62 克
- 钠223.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克