| 食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 807克 | 食谱热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于水上排球437分钟消耗的热量...180 | |||||
食谱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材。
2/15. 猪肝反复用流动清水洗净，直到没有血水渗出，切5MM厚片，用姜片和清水浸泡30分钟。
3/15. 另起锅，重新放入干净水和姜片，冷水开始煮。
4/15. 水煮开后即可，水开后关火，盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度，水开煮的时间越久猪肝越发硬。
5/15. 沥干水分。
6/15. 猪肝切块。
7/15. 加入少量温水，放入料理机打碎成猪肝泥。（也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥）
8/15. 菠菜洗净，焯水，剁碎备用。
9/15. 胡萝卜切丝剁碎备用。
10/15. 处理好的食材，胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。
11/15. 蛋液打散，分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、香油。
12/15. 搅拌均匀成粘稠的面糊。
13/15. 热锅凉油，刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。
14/15. 菠菜饼同上。
15/15. 分别切开装盘食用，悄悄隐藏了猪肝，让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与菠菜、苋菜、松子搭配；与鲤鱼、荞麦、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与菠菜、洋葱、青椒搭配；与桔子、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与鸡蛋、海带、杨桃搭配；与牛奶、虾皮、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、解毒生津等功效；可与西兰花、黄豆、羊排搭配；与苹果、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 食谱热量1312 千卡
- 脂肪15.51 克
- 蛋白质46.71 克
- 碳水化合物90.67 克
- 钠259.5 毫克
- 钙141 毫克
- 铁26.58 毫克
- 钾982 毫克