回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	378克	回锅肉热量/卡路里1279千卡
热量1279千卡，相当于吹小号512分钟消耗的热量...150

回锅肉的做法共1个步骤

五花肉（200克）、红绿青椒、小红剁椒（各一个）、姜（两三片）、料酒（一小汤勺）、豆瓣酱（一汤勺）、白糖（根据自己口味可放）、大蒜（适量）

1/1. 先把五花肉放冷水中中小火焯20分钟，然后将五花肉切片，放冷以后放八成熟的油锅里煸到肉片变焦黄色，然后放入姜蒜和小红剁椒继续煸炒，翻炒；然后放入料酒、豆瓣酱、生抽和糖、蚝油，翻炒几下之后放入红绿尖椒，调大火煸炒，出锅前放入葱苗，美美的一道荤菜出锅了

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与甘草、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增进食欲、治疗高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；