| 荷香满溢—飘香糯米荷叶鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1593克 | 荷香满溢—飘香糯米荷叶鸡饭热量/卡路里3956千卡 | |||
 热量3956千卡，相当于棒球791分钟消耗的热量...300 | |||||
荷香满溢—飘香糯米荷叶鸡饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备阶段。香菇提前洗净泡发，糯米浸泡4小时。鸡翅斩小块用适量椒盐粉，盐，酱油，蚝油，糖腌制入味，鸡扒自然解冻。
2/7. 将糯米与大米同煮，八分熟时取出。
3/7. 泡发的香菇切丝，玉米粒青豆红萝卜粒洗净，腊肠洗净切粒，鸡扒切粒，洋葱切丝。
4/7. 煮糯米饭的同时，往锅里倒入食用油和姜片，翻炒香菇丝和鸡翅至变色，再依次放入鸡扒粒，青豆玉米粒红萝卜粒，洋葱和腊肠。炒至八分熟。
5/7. 最后加入蚝油酱油盐调味，若太干需加点水留点汤汁。
6/7. 荷叶洗净。将八分熟的糯米饭码进荷叶，再把刚才炒的鸡翅鸡扒等铺于糯米饭上，包裹好荷叶上锅开始蒸15～20分钟。
7/7. 焖一会。开锅盖就会闻到荷香满溢的幸福了。打开荷叶撒点葱花在饭上。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、除烦渴、促进消化等功效；可与猕猴桃、枇杷、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、舒筋活血、补中益气等功效；可与鸭肉、香瓜、百合搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、健脾开胃、健脑等功效；可与豌豆、松子、魔芋搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香满溢—飘香糯米荷叶鸡饭热量3956 千卡
- 脂肪73.8 克
- 蛋白质91.9 克
- 碳水化合物304.24 克
- 钠1506.2 毫克
- 钙972 毫克
- 铁59.31 毫克
- 钾1434 毫克