| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 溜肉段热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于触身式橄榄球172分钟消耗的热量...480 | |||||
溜肉段的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把猪肉切成小段
尖椒切块（我不爱吃所以没放( ′ ▽ ` )?）
2/11. 葱姜蒜切好备用
3/11. 用水淀粉把肉段抓一下(*^?^*)
4/11. 锅里放油烧热，把抓好的肉段放进去炸，炸至变色后捞出，待油升温后再炸，颜色稍变深后再捞出，反复炸三次
5/11. 最终炸好了就是这个样子～
6/11. 锅里留油将葱姜蒜放进去爆出香味（＾Ｏ＾）
7/11. 放入老抽提色，盐，味精，水适量
8/11. 待汁烧开后用水淀粉勾芡，稍微变粘稠后把炸好的肉段放入
9/11. 翻炒o(^▽^)o
10/11. 再翻炒o(^▽^)o所有的肉段都裹上汁以后就完成啦
11/11. 装盘，哈哈，一碗米饭我够了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与丝瓜、紫菜、莲藕搭配；与牛里脊、雪花梨、梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与北极虾、海虾、红枣搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、消食理气等功效；可与马齿苋、五花肉、猪肉搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 溜肉段热量1374 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物112.51 克
- 钠10139.06 毫克
- 钙176 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾1061 毫克