| 蜂巢香芋角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 434克 | 蜂巢香芋角热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于吉特巴舞120分钟消耗的热量...288 | |||||
蜂巢香芋角的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 荔浦出产的香芋。
2/14. 切开的样子
3/14. 去皮的香芋切成薄片放入蒸锅蒸熟大约20分钟左右。
4/14. 取澄面粉按粉和水1:1的量，用开水烫熟。
5/14. 蒸好的芋头趁热压成泥，加入熟澄面，加盐，鸡精，胡椒粉调味，一起揉匀成为芋头面团，再加猪油搓匀，放入冰箱静置30分钟待用。
6/14. 芋泥面分成小球，红豆沙也分成小份成橄榄状。
7/14. 芋泥面按成圆形包入豆沙馅儿，捏成饺子形。
8/14. 锅中倒入油。
9/14. 加热中的油锅，用筷子检验下油温。
10/14. 油温如图5～7成热就可以了。把火调小就可以炸了。但不能超过7成了。油温太高炸不出来蜂巢的。
11/14. 用个小漏勺先托住饺子炸下底部。我是用叉子托住的。
12/14. 待饺子底部定住形了，再整个放入快速翻炸。锅子倾斜油量会更集中。
13/14. 炸好的蜂巢香芋角。
14/14. 来张特写的。蜂巢的感觉，咬一口外皮松脆，咸甜酥香哦。
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有散积理气、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、大枣、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、解油腻、促进消化等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 蜂巢香芋角热量577 千卡
- 脂肪105.48 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物158.11 克
- 钠10234.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁21.01 毫克
- 钾635 毫克