| 玉米鳕鱼馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1138克 | 玉米鳕鱼馄饨热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于马路散步576分钟消耗的热量...120 | |||||
玉米鳕鱼馄饨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（85克）、蛋清（33克）、水（15毫升）、银鳕鱼（3块）、柠檬（适量）、玉米（适量）、玉米淀粉（适量）
1/7. 银鳕鱼三小块，解冻，放柠檬片去腥
2/7. 面粉加入蛋清（1个约33g）、水，多揉一会，做到三光（盆光、面光、手光），大一点的宝宝可以少加一点盐，这样做出来的皮会很有韧性，揉好的面团放到盆里盖上盖子，醒15分钟，期间在揉几次
3/7. 玉米打泥、鳕鱼切碎，放入葱花，鸡蛋（一个蛋黄就可以，我把蛋清也打里了，有一点稀）
4/7. 有点稀了
5/7. 擀面皮，在案板上撒上淀粉，用力擀面皮，擀面期间要不时撒上淀粉，这样可以避免面团与擀面杖粘黏，擀好面片后也要记得再撒上薄面，避免面片之间粘黏
6/7. 元宝馄饨
7/7. 包好下锅煮，里面可以放香菜、紫菜、婴儿香油
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食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、止血等功效；可与香椿、玉米、明虾搭配；与鹅、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、缓解压力、健脑明目等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、开胃等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米鳕鱼馄饨热量1151 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物180 克
- 钠282.3 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾930 毫克