| 煎酿鸡蛋肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 219克 | 煎酿鸡蛋肉丸热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于壁球37分钟消耗的热量...720 | |||||
煎酿鸡蛋肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、肉馅（150克）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、芝麻油（适量）
1/11. 鸡蛋入锅中煮熟。
2/11. 捞出过凉去壳。
3/11. 对切成两瓣。
4/11. 小心分离出蛋黄。
5/11. 取两个蛋黄、与肉馅、葱、姜、淀粉、料酒、少许盐放在一起。
6/11. 调匀。
7/11. 将肉馅放在蛋白中，尽量可装多点。
8/11. 锅中放少量油，将蛋肉倒扣在锅中，小火慢煎。
9/11. 煎至肉熟出锅。
10/11. 锅中放少许水、蚝油烧开，勾入少许水淀粉，加香菜、鸡精、芝麻油调味出锅。
11/11. 将汁浇在蛋肉上即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与香椿、黄豆、北极虾搭配；与豆浆、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与小白菜、南瓜、柿子搭配；与田螺、黄豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿鸡蛋肉丸热量440 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克