| 韩式大泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 1506克 | 韩式大泡菜热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于打猎88分钟消耗的热量...300 | |||||
韩式大泡菜的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料大合照，虾酱放冰箱了。
2/18. 洗净大白菜，掰开旧烂的菜叶，中间开切，再切开放盘
3/18. 在每片菜叶中间放入粗盐，腌制三个小时
4/18. 三个小时候后，加点清水，在加点盐，在上面用盘子装上水压在白菜上，继续腌制12小时
5/18. 12小时后把大白菜捞出来，用清水洗干净，挤干水分
6/18. 再次集体照一下吧
7/18. 苹果，梨剥皮切丝，也可以切碎，葱，韭菜切段，萝卜切丝，姜，蒜礳碎
8/18. 用锅加半锅清水，开火煮开
9/18. 倒入糯米粉不断搅拌
10/18. 成糊状关火
11/18. 倒入韩式辣椒酱，搅拌均匀
12/18. 把蒜末，姜末倒进去，搅拌均匀
13/18. 再把之前的全部切好的东西倒进去，搅拌均匀
14/18. 成这样，已经可以闻到香味啦，试一下口味，觉得太辣的可以放点白砂糖调和口感
15/18. 拿一个盆，把一小颗大白菜拿出来一层一层地抹上酱料，最后卷起来，放到保鲜袋里
16/18. 我分成了三个小袋，封好，
17/18. 放到盘子里，盖好，常温下发酵三后，打开排气，再密封，等四天
18/18. 拿出来啦，用剪刀把成颗白菜剪成小段。开吃吧，很爽口，不是很辣，有点酸，适合自己的胃口，大家吃了说很开胃，哈哈
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、促消化等功效；可与排骨、板栗、甜椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、温中行气等功效；可与鸡蛋、黄豆芽、明虾搭配；与蜂蜜、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、祛痰、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、消毒等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、利尿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式大泡菜热量441 千卡
- 脂肪9.06 克
- 蛋白质18.859999 克
- 碳水化合物26.26 克
- 钠93259.1 毫克
- 钙781 毫克
- 铁34.42 毫克
- 钾1306 毫克