| 蔓越莓香蕉糯米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3628千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1372克 | 蔓越莓香蕉糯米糕热量/卡路里4948千卡 | |||
 热量4948千卡，相当于开车1979分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓香蕉糯米糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1005克）、熟透的香蕉（1根）、白糖（10加蛋黄中克）、鸡蛋（3个（蛋黄蛋白分离））、白糖（40（加蛋白中）克）、泡打粉（3克）、蔓越莓干（适量）、白醋（2滴）、清水（40毫升）、食用油（30毫升）
1/9. 准备好材料，蛋黄分离出来，香蕉去皮加入蛋黄中用勺掌碾压成泥……加入清水，食用油搅拌均匀，再加入糯米粉，泡打粉，10g糖，搅拌成无颗粒状态，放一边待用……
2/9. 开始打蛋白，在蛋白中加入两滴醋打发，再把40g糖分三次加入蛋白中打发至硬性泡沫，打蛋器冒尖头。
3/9. 打好的蛋白与香蕉蛋黄糊搅拌均匀……
4/9. 搅拌成这样的糊糊。
5/9. 烤盘上铺上油纸，倒入面粉糊，送入烤箱，180度中层烤
6/9. 烤10分钟左右。表面变黄
7/9. 盖上锡纸，继续烤20分钟。
8/9. 烤完后开裂，但是很美味……
9/9. 切开摆盘食用！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、延年益寿、补中益气等功效；可与葡萄、桑葚、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、洋葱、玉米搭配；与味精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓香蕉糯米糕热量4948 千卡
- 脂肪113.29 克
- 蛋白质21.39 克
- 碳水化合物403.06 克
- 钠39455.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾414 毫克