| 星星轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 480克 | 星星轻乳酪热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于木管乐器964分钟消耗的热量...120 | |||||
星星轻乳酪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（50克）、牛奶（100克）、黄油（80克）、玉米淀粉1（25克）、牛奶（50克）、鸡蛋（4个）、白糖（100克）、玉米淀粉2（10克）
1/13. 主料全部倒入锅中，
2/13. 小火加热至融化成糊状，
3/13. 加入玉米淀粉1和辅料中的牛奶，拌匀
4/13. 加入蛋黄，拌匀
5/13. 蛋白加糖打发
6/13. 至鱼眼泡，再加淀粉2，
7/13. 打发至中性发泡，
8/13. 取1/3蛋白霜与奶酪糊翻拌，再一起倒入，翻拌至均匀
9/13. 硅胶模抹黄油，备用
10/13. 将乳酪糊倒入模具中，
11/13. 烤箱180度，30分钟，中下层水浴，再转150度，40分钟，中间观察上色情况，可加盖锡纸来防止上色过重，
12/13. 出炉后，晾凉就可以胶模了。
13/13. 正面颜色更漂亮。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、改善视力等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与果汁、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 星星轻乳酪热量1927 千卡
- 脂肪226.8 克
- 蛋白质16.01 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠850.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾486 毫克