| 鸡蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1122克 | 鸡蛋红烧肉热量/卡路里2957千卡 | |||
 热量2957千卡，相当于转呼啦圈591分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将切好块的肉放入电压力锅中，压15分钟，闷5分钟，肉要熟到用筷子一穿就过的感觉，白煮蛋也可以一起，我是之前没有压熟，后来放进去的.起锅沥水后用生抽腌10分钟
2/7. 在腌制等待的过程中，我们可以将配料准备好
3/7. 准备化糖，一定不能用大火化，很容易糊，糊了以后就是焦糖味，影响味道，所以一定要注意
4/7. 冰糖化好以后将肉和配料一起放入锅中翻炒至金黄色
5/7. 大概是这样的^_^
6/7. 然后将炖肉的高汤倒入锅中，大火烧开后小火闷，注意高汤不要太多，漫过肉就可以了，汤太多了，浇汁就很慢，汤汁变浓稠后放少许老抽，放适量盐，然后放入葱即可出锅啦^_^
7/7. 最后就是这样子的啦，肉肥而不腻，在烧制过程用也不用担心油溅的到处都是，金桔的清香也能融合在肉中，一点也不会腻!
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、山楂、南瓜搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、基围虾、青椒搭配；与柿子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治感冒、延缓衰老、预防慢性病等功效；与牛奶、萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋红烧肉热量2957 千卡
- 脂肪62.04 克
- 蛋白质25.13 克
- 碳水化合物43.22 克
- 钠10528 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾483 毫克