| 豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 250克 | 豆沙卷热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于烫衣服290分钟消耗的热量...120 | |||||
豆沙卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（100克）、鸡蛋（25克）、高筋面粉（125克）、水（50克）、白糖（15克）、盐（1克）、黄油（15克）、酵母（2克）
1/17. 1所有材料除黄油外都放入面包桶
2/17. 2 揉面二十分钟后加入黄油
3/17. 3 揉面至扩展阶段即可
4/17. 4发酵至两倍大小
5/17. 5 取出揉匀排气，分成四份滚圆，静置十五分钟
6/17. 6 豆沙也分成四份
7/17. 7取一份面团按扁
8/17. 8 放入豆沙馅
9/17. 9 包好，收口向下
10/17. 10擀成牛舌状
11/17. 11 在中间切口，注意两头不要切断
12/17. 12 然后稍微拉长卷起来
13/17. 13打个活结就成了
14/17. 14 放入铺好油纸的烤盘，然后将烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，选择烤箱的发酵功能四十分钟
15/17. 15 发好之后取出
16/17. 16均匀的刷上全蛋液
17/17. 17 烤箱180度预热，中层，上下火烤15分钟即可
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴解酒、预防结石、催乳等功效；可与鲫鱼、薏米、兔肉搭配；与冬瓜、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与干辣椒、百合、桂圆肉搭配；与桔子、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙卷热量581 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物92.25 克
- 钠170.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾298 毫克