轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 准备材料。蛋白蛋黄分离，低粉过筛。

2/10. 隔水加热奶油奶酪和牛奶。用60度左右的热水就可以。时不时的搅动一下，等完全划开了开始用手动打蛋机搅拌均匀无颗粒。

3/10. 搅拌好以后加入黄油继续等融化搅拌均匀。

4/10. 拿走下面的热水倒入烤盘，开始180度预热烤箱。（不浪费）
加入蛋黄搅拌均匀。加入低粉搅拌均匀。放置一边待用。

5/10. 开始做蛋白糊。蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器弯沟状。加入几滴柠檬汁。

6/10. 蛋白糊用刮刀分几次加入到蛋黄糊里。翻拌。

7/10. 倒入不沾模。震动几下去泡。

8/10. 水浴法。放入烤箱中层180度20分钟，烤盘加满热水，后面140度40分钟。

9/10. 烤完不拿出来，烤箱继续焖20分钟。我这个前面180度烤过了点时间开裂了。下次调整。