| 蔓越莓芝士夹心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 37千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 335克 | 蔓越莓芝士夹心饼干热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于滑雪机230分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓芝士夹心饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油室温软化或者隔水加热软化（盛黄油的容器放热水中过一会黄油就会融化成液体），加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
2/10. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
3/10. 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（不要同一方向划圈搅拌，避免面粉起筋）
4/10. 用手将拌好的面团整理成横截面3*4厘米的长条，或者借助饼干模具整形；用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻45分钟
5/10. 取出冻好的长方体面团，切成0.3厘米厚的薄片；将饼干片摆在铺好油纸的烤盘上，预留空隙因为饼干受热会膨胀
6/10. 放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右，至表层四角略微金黄色，取出晾凉
7/10. 现在来制作夹心。芝士加入白糖隔水加热，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒 白糖融化，搁置一边晾到室温
8/10. 冷藏好的淡奶油 用电动打蛋器打发到位：提起打蛋器，能拉起坚挺的角
9/10. 蔓越莓干略切碎，加入到室温的芝士糊，再加入打发好的奶油，用橡皮刮刀翻拌均匀，夹心就做好了
10/10. 把夹心馅装进裱花袋，在一块饼干中间挤出合适分量的夹心，盖上另一块饼干，稍稍挤压，一个夹心饼干就做好了；依次组合完成所有饼干；密封放冰箱冷藏几个小时就可以享用啦
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与小米面、肥牛、玉米搭配；与兔肉、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蔓越莓芝士夹心饼干热量1611 千卡
- 脂肪236.09 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物371.63 克
- 钠958.7 毫克
- 钙183 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾648 毫克