| 快手早餐-鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 755克 | 快手早餐-鸡蛋灌饼热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于冰上掷石游戏178分钟消耗的热量...240 | |||||
快手早餐-鸡蛋灌饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、水（90克）、盐（2克）、油麦菜（适量）、蚝油（适量）、咸菜（适量）
1/9. 面粉和盐混合加入水搅拌成絮状，手揉8-10分钟
2/9. 盖上保鲜膜静置15分钟
3/9. 面团取出分成3等份
4/9. 取一份擀成长舌状，中间抹上油
5/9. 抹上油横着对折，卷成花状
6/9. 从上面压扁擀成薄片
7/9. 锅热转小火抹上油放入面饼至透明状从鼓包的位置戳洞灌入鸡蛋液
8/9. 黄色的位置是灌入鸡蛋液的位置，煎至两面金黄拿出，依次做出另外两个
9/9. 在鸡蛋灌饼中抹上蚝油酱，加入咸菜丁最后放入油麦菜（由于家里生菜用完没及时购买，家里人不吃肉所以没有加入火腿，也可加入煎过的火腿、里脊等）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进血液循环、清胃热、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 快手早餐-鸡蛋灌饼热量714 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白质25.21 克
- 碳水化合物92.03 克
- 钠21137 毫克
- 钙603 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾328 毫克