| 枣泥戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 枣泥 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 419克 | 枣泥戚风蛋糕热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于林业工作176分钟消耗的热量...480 | |||||
枣泥戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄，油，枣泥放入盆中，烤箱开启预热170度。
2/13. 红糖牛奶微波炉微热融化，倒入蛋黄盆里
3/13. 一起搅拌均匀
4/13. 加入过筛低粉
5/13. 搅拌均匀，一定要拌匀哦！
6/13. 加入三分之一的打发好的蛋白到蛋黄糊里
7/13. 切拌均匀后倒回蛋白盆里
8/13. 拌匀后倒入模具里，震出气泡
9/13. 烤箱中下层165度，上下火40分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。
10/13. 出炉倒扣在酒瓶上，放凉脱模。
11/13. 来看看切开的组织
12/13. 来客人做个小组茶，不错吧！
13/13. 顺便说说枣泥的做法，红枣去核加适量水放破壁机打成泥，然后放入不粘锅炒至划痕不消失，加入玉米淀粉水（60克水加30克玉米淀粉），再炒制会到比较粘稠就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与韭菜、海虾、香椿搭配；与茶叶、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、活血等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与竹笋、牛腩、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与橙、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 枣泥戚风蛋糕热量1406 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物269.2 克
- 钠201.6 毫克
- 钙468 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾549 毫克