| 芒果纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 738克 | 芒果纸杯蛋糕热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于摇摆舞349分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、鸡蛋（4个）、橄榄油（45克）、牛奶（70克）、芒果（适量）、细砂糖（80克）
1/5. 细砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头。
2/5. 加入牛奶和橄榄油，快速翻拌，如果喜欢芒果味浓一点，可用等量的芒果汁替代牛奶。
3/5. 分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。
4/5. 倒入纸杯中，在里面撒上小颗粒芒果果肉，8分满（配方是12个中杯的量）
5/5. 入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），表面金黄即可，插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与海虾、韭菜、紫菜搭配；与豆浆、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与菠萝、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防止晕车、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、食盐、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果纸杯蛋糕热量1572 千卡
- 脂肪114.49 克
- 蛋白质29.59 克
- 碳水化合物199 克
- 钠180.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾415 毫克