| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里869千卡 | |||

1/7. 凉水下锅,煮鸡蛋,大火烧开煮3~4分钟后关火闷5分钟

2/7. 煮完的鸡蛋放入能密封的容器中,加入凉水盖盖,快速摇晃,有利于鸡蛋剥皮

3/7. 锅内倒少许油,烧热,葱姜蒜花椒大料下锅爆香,翻炒出香味儿

4/7. 将生抽酱油鸡蛋依次倒入锅内(鸡蛋划3~4个口)翻炒一下,倒入啤酒,刚好没过鸡蛋为好(若啤酒不够,可添水)

5/7. 大火烧开,改中火,煮20分钟,关火,捞出

6/7. 再往锅中加入适量冰糖及盐调味,适合自己口味,大火煮开,改中火煮直到收汁

7/7. 收汁后盛出即可。味道得到全家一直好评,老公尤其爱吃,满足~嘎嘎~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与北极虾、明虾、玉米搭配;与鹅、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、开胃健脾、消暑解热等功效;与胡萝卜、扇贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、清肠道等功效;可与生菜、马齿苋、火腿搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;