| 糖醋排骨白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 836克 | 糖醋排骨白糖热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于跑步250分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨白糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将排骨用水冲净，反复4次以上
2/11. 锅内水开后将排骨焯一下
3/11. 焯后用清水将杂质冲净，沥干水放入锅内
4/11. 将洗净的排骨冷水入锅，放入葱白3到5段，姜片4片，咸盐一小勺，白酒两勺，大料2个，香叶一片，桂皮一块，，大火烧开后转中火煮20到30分钟，不盖锅盖，随时撇去表面浮沫
5/11. 将排骨从锅中捞出沥干水
6/11. 将煮排骨汤中的调料捞出扔掉，排骨汤备用，也可以留着煮面条用相当不错
7/11. 将2勺香醋，1勺生抽，半勺老抽，一勺料酒凉拌一下倒入，搅拌均匀后，腌制半个小时以上
8/11. 锅内放少许油，放入白糖或者冰糖，用小火慢慢化开
9/11. 等糖完全化开后放入排骨，大火翻炒，等均匀上色后，分别放入葱花，姜丝继续翻炒，然后加入一勺料酒，两勺香醋
10/11. 翻炒均匀后放入之前的排骨汤，加入少许咸盐，大火烧开后转小火加盖闷十分钟，拿掉锅盖转中火继续煮十五分钟后，开大火收汁
11/11. 大火收汁后快要出锅时，加一勺香醋，少许味精，就可以出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、发汗解表、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、活血通脉等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与手指胡萝卜、红番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨白糖热量2003 千卡
- 脂肪35.46 克
- 蛋白质73.7 克
- 碳水化合物305.65 克
- 钠1440.5 毫克
- 钙202 毫克
- 铁11.25 毫克
- 钾1327 毫克