红烧豆腐的热量和减肥功效

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红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肉末	克	198千卡	395千卡	14.6克	30.8克
豆腐	克	405千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
总量	815克	红烧豆腐热量/卡路里880千卡
热量880千卡，相当于爬楼梯110分钟消耗的热量...480

红烧豆腐的做法共1个步骤

肉末（50克）、豆腐（500克）、豆瓣酱（1勺）、大蒜（2瓣）、姜（3片）、淀粉（1勺）、小葱（2根）

1/1. 豆腐切小方块，过水煮开捞出放凉水里面，锅里放油炒豆瓣酱，待豆瓣炒出红油放入蒜，姜，放入肉沫，放一碗清水，等水烧开以后捞出放在清水里的豆腐放锅里，转小火慢慢煮，大概5分钟以后放入小葱，一点盐和味精，最后放淀粉收汁，如果有花椒粉的还可以放点花椒粉。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、和脾胃等功效；可与草鱼、油菜、鳗鱼搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、强身体等功效；可与猪肉、马齿苋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；