| 茉莉花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1159克 | 茉莉花饼热量/卡路里4089千卡 | |||
 热量4089千卡，相当于排球511分钟消耗的热量...480 | |||||
茉莉花饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（250克）、猪油（50克）、水（适量）、小麦面粉（150克）、猪油（70克）、茉莉花酱（70克）、糯米粉（适量）、花生碎（适量）、蛋黄（一个）、黑芝麻（适量）
1/13. 把250g面粉和50g猪油放到盆了加温水和成面团，尽量软一些和饺子面差不多吧
2/13. 把150g面粉和70g猪油和成油酥面
3/13. 两种面团醒个十几分钟后，分别分成小面团，我这个分了20个。
4/13. 水油面包裹油酥面像我这样都包好
5/13. 去一个包好的面剂子先擀成牛舌状在像我这样卷起来
6/13. 把卷好的剂子在重复上一个步骤再卷一次。
7/13. 卷好后醒一会对折用手弄成饺子皮一样的圆片
8/13. 像我这样把馅料包起来
9/13. 干茉莉花用开水泡一下，把水攥干加蜂蜜和匀，我懒的炒糯米粉是家里剩的饼干，在案板上擀碎的，花生也擀碎，三样放一起和匀，要干点。
10/13. 分成小份
11/13. 包好的饼安一下，在上面用牙签扎小眼
12/13. 烤盘放油纸，放上饼刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，入烤箱上火180下火140烤30-40分钟。
13/13. 还不错吧。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 茉莉花饼热量4089 千卡
- 脂肪302.04 克
- 蛋白质74.8 克
- 碳水化合物282.19 克
- 钠420.5 毫克
- 钙844 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾930 毫克