| 宫爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 宫爆肉丁热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于柔道29分钟消耗的热量...600 | |||||
宫爆肉丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肉丁（一碗）、蜕皮花生（半碗）、胡萝卜丁（少许）、大葱切丁（少许）、郫县豆瓣酱（2勺）、生抽（3勺）、醋（2勺）、白糖（少许）、盐（少许）、味精（少许）
1/2. 大油锅，小火炸花生，熟好捞出凉透备用。
2.炸肉丁至微黄捞出备用。
3.锅里留油，比一般烧菜多点即可。
4.下蒜煸炒出香，下豆瓣酱，醋，糖，盐生抽，翻炒下胡萝卜丁，下肉丁。
5.出锅前下花生，淋上生粉翻炒装盘撒葱。
2/2. 成品
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、有利于生长发育、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消除疲劳、活血等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与羊骨、茼蒿、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、消炎等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆肉丁热量287 千卡
- 脂肪1.56 克
- 蛋白质10.46 克
- 碳水化合物140.75 克
- 钠46536.9 毫克
- 钙628 毫克
- 铁28.22 毫克
- 钾481 毫克